虽然变量比较多，但大概规律是萃取不足就发酸，过萃就发苦。

苦的话可能跟后段萃取出来的有关，试着只萃取原来量的一半，应该就是香的

【 在 shire 的大作中提到: 】
: 应该不是豆子的原因，豆子闻着香甜，咖啡闻着就苦涩。
: 水温压力这两个也不好调节啊
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