朋友，看来您可能要么是对摩卡壶有什么误解，要么就是对咖啡萃取方式有什么误解，

摩卡壶我理解是个伟大的发明，他是美利达夫人的滤杯发明一样，是个让普罗大众都能尽量便宜的享用咖啡的好设备，其实在欧洲，适用摩卡壶的配方和研磨度与意式机器的配方和研磨度都是不一致的，就是为了配合某一种冲煮方式尽量的达到体验的极致。

举例：
大家熟悉的传统曼巴咖啡拼配在做意式熟拼和摩卡熟拼的时候，豆子的搭配比例和烘焙曲线就稍微有所不同

另外纠正一下摩卡的工作压力在1.5～3Bar区间，不同品牌不同型号的不太一样，这个看下泄压阀上面的标号就可以知道

9B 厉害的地方就是可以非常安全的达到9Bar的萃取压力，这才是机械结构控压的niubility的地方

【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 摩卡壶才2bar？看来也好喝不到哪去呀
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