大体其实是一个意思，不过有几点差别。
1.挂耳一般用的豆子不会非常好，而标注手冲用的豆子，一般品质会好不少。价格也是，挂耳的豆子普遍在30-60块钱一斤左右，专门标手冲的豆子普遍在200元以上。
2.挂耳的粉是磨好后密封封装的，手冲是现磨的，香味肯定是现磨的要好一些。
3.挂耳是普通杯子，制作比较简单。手冲一般用聪明杯，配手冲壶，冲的时候比较均匀，也比较讲究。什么三段式，先中间再打圈，间隔30秒焖蒸。总之就是手冲能萃取的比较均匀，挂耳不太可能。

我没喝过同款豆子的挂耳和手冲，手冲一般在家弄，其实我也不买专门标手冲的好豆子，也是60块钱一斤左右的。挂耳我在单位喝，也是60一斤左右的。反正家里的手冲做出来，确实比单位挂耳的要好喝一点。

【 在 xingqiu 的大作中提到: 】
: 挂耳算手冲吗？
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