手工咖啡
靠店里线下客流量很难卖到盈利需要的杯数
即便靠着质量口碑吸引了一小批熟客
然而不到一定规模很难保障上座率（你目标就是取静，不可能太热闹）
有上座也不少一坐半天一杯咖啡的
增加线上，竞争很激烈
外卖平台、大品牌都可能通过补贴来拼价格，小店没法拼
稍微做的好点了，会有人来刷差评把分打下去，流量很难搞定
二三线省会城市，老板有在成都做了几年咖啡师的经验
有艺术类专业背景，拉花水准挺高的了
在家乡开店，房租找到比较低的，成本还好，初始家里赞助，地段条件就有限
单人店，间或有朋友亲戚搭把手帮个忙，人力成本都没怎么算
勉强活到第二年了
能活着就是赢麻了
【 在 zoo 的大作中提到: 】
: 不是连锁的，而是找个闹中取静的地方，提供一个喝咖啡聊天会友的地方，提供咖啡，点心什么的。
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