确实，同样的豆子，手冲和机器萃取的咖啡，外观和口感差别都很大。
【 在 wlazy 的大作中提到: 】
: 影响口味的几个因素：豆子、水温、流速、压力、出液量、研磨度
: 核心原理就是豆子本身品质，其他都是影响萃取香气物质的浓度的，排除变量法看看，是不是机器的参数有差异
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