咖啡脂是二氧化碳气体被水膜包裹形成的气泡。和油脂没关系。
【 在 Thomasshit 的大作中提到: 】
: 看了几篇论文，咖啡里的油脂确实会导致胆固醇高，而且是低密度脂蛋白。
: 需要用滤纸过滤把油脂吸附掉才能解决这个问题。后来我干脆把咖啡机放闲鱼上卖了，换成手冲壶了。
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