咖啡上面那一层不是油脂，不含有油性成分，不信你可以用纸沾湿了试一试。
【 在 Thomasshit 的大作中提到: 】
看了几篇论文，咖啡里的油脂确实会导致胆固醇高，而且是低密度脂蛋白。
之前表达有误，我再补充一些。
是未过滤的咖啡中含有的二萜类化合物会影响肝脏，干扰肝脏清除血液中低密度脂蛋白的能力，从而可能导致其水平升高。并不是说是咖啡中本身的胆固醇沉积到了血管里。
需要用滤纸过滤把油脂吸附掉才能解决这个问题。后来我干脆把咖啡机放闲鱼上卖了，换成手冲壶了。
发自「今日水木 on 2206122SC」
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修改:Thomasshit FROM 223.104.44.*
FROM 124.65.127.*