- 主题:西贝倒了是好事儿吧，
那是为啥，顾客又不是傻子，味道不好还排队不是脑残么
【 在 hmfivy (燃燃) 的大作中提到: 】
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: 西贝能倒才怪
: 又贵又量少又难吃、但是饭点外面一堆人排队
: 【 在 yiene 的大作中提到: 】
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那是扯淡，傻子也能分出来好吃不好吃，西贝不好吃的菜直接能退，要是口味不好早就倒闭了。也就是价格太贵，一个面皮49，但对于不差钱的人，真不叫事儿。
【 在 wobucunzai (我不) 的大作中提到: 】
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: 你说对了，这种店存在的原因就是因为傻子太多
: 【 在 PH07 的大作中提到: 】
: : 那是为啥，顾客又不是傻子，味道不好还排队不是脑残么
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为啥不能哭穷，所有的餐饮企业流动资金储备不会差别太多，西贝员工多但是实力强能抗3个月，小饭店实力弱但员工少所以也能抗3个月 ，西贝承担的社会责任显然远远大于小饭店，出来发声有啥不可以的么？扶持优质中小企业有一条就是，优先扶持解决当地就业大户，这点道理不难理解吧。
【 在 juranjue (秋意浓) 的大作中提到: 】
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: 卖的贵不是黑店，但现在出来哭穷就是黑店无疑了。
: 【 在 JoseM 的大作中提到: 】
: : 卖的贵就是黑店？
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盈利有再投资啊，全国几百家门店，规模大只是融资能力强，在流动开支面前，大家都一样
【 在 juranjue (秋意浓) 的大作中提到: 】
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: 不能只说流动资金，之前的盈利哪去了？
: 高毛利应该更能抗风险，看看人家眉州东坡在做啥。
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你看到报表了？西贝毛利率不一定比门口鸡蛋灌饼高多少，况且营运效率和毛利率也没关系。
【 在 juranjue (秋意浓) 的大作中提到: 】
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: 这么高的毛利，和小店一样？
: 看来西贝经营效率很差劲呀，倒了活该。
: 【 在 PH07 的大作中提到: 】
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大家都是为口味打分，花自己的钱，没什么脑残的，去其他店吃个难吃的不如吃个西贝，起码我点的所有菜我都心里有底，绝对不会难吃。
【 在 libgcc (承接各种水军业务) 的大作中提到: 】
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: 你觉得14亿人的国家会缺脑残？
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: 西贝牛逼在就是能赚到脑残的钱这个不服不行
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确实，我觉得喷西贝太贵还能理解，毕竟单看材料费一个面皮49太吓人了，但是这个味道非常稳定，去任何一个连锁店都好吃，比我随便尝试一个什么私房菜馆风险小得多。
【 在 IZOA () 的大作中提到: 】
: 某些穷货就喜欢替有钱人操心 你觉得贵不去即可
: 唧唧歪歪算什么
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: 【 在 PH07 () 的大作中提到: 】
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没有全民承担啊，不是拉了融资么，这么多员工，在这种环境下也不可能再就业，不都是背靠大树乘凉么，体现社会责任也只能如此吧，任何一个餐饮都面临这个问题，只是员工多少的差别。另外这个风险和投资不一样，投资加杠杆那个风险是可预期的，是已经有收益补偿的，疫情这种事情太少见了，任何一个做服务业的老板都不可能有这个预期，充其量也就考虑政策导向食品安全啥的。
【 在 juranjue () 的大作中提到: 】
: 投资多缺少流动性，那就卖店呀，找融资呀。
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: 这和投资一样，08年金融危机倒下的，15年股灾倒下的都是上杠杆的。作为资本家得明白高风险高收益，没道理收益归个人风险全民承担。
: 【 在 PH07 的大作中提到: 】
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地铁口的鸡蛋灌饼肯定比西贝员工还要惨，如果他没有其他工作的话
【 在 juranjue () 的大作中提到: 】
: 这里讲的是企业，鸡蛋灌饼毛利率再高那也是个体户，不是企业。没看见哪个个体户说不开工半年就活不下去的，中国居民的高储蓄率还是有保障的。
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: 【 在 PH07 的大作中提到: 】
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有啥说不过去的，西贝员工2万人，加上七七八八供应商等相关产业，一旦倒闭影响很大。我查了一下，海底捞员工都没这么多，不知道西贝是不是国内员工人数最多的餐饮企业，这方面的社会责任必须要承担。肯德基麦当劳啥的员工更多，不过这种企业性质不太一样，可能有外资股东扶持吧。
【 在 juranjue () 的大作中提到: 】
: 有人喜欢吃愿意捧场我没任何意见，毕竟市场自由竞争。
: 但是作为高毛利餐饮企业缺第一个出来哭穷，这就讲不过去了。
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: 打个不恰当的比喻，就好比口罩不送到最需要的协和却送到仁爱一样。只因为仁爱有关系有嗓门。
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