好的，我家小朋友挺爱吃笋的，以前买过没焯水炒了半天咬不动，这次焯了水再炒，谢谢
【 在 bagua 的大作中提到: 】
: 去壳，切片，焯水，跟肉片或肉丝一起炒，如果觉得根部有点老，要多掉根。
: 我家今天是春笋片、莴笋片、口蘑片、五花肉片一起炒的，先热锅凉油，下姜丝、五花肉
: 片，炒香后下焯好的春笋片，翻炒后加入莴笋片、口蘑片一起翻炒，加料酒炒一会加水，
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