爬完所有楼层，发现只有两人提到了胚芽，大米在加工的过程中，如果胚芽损失掉了
，味道再好的米也没有什么营养。胚芽占了大米的3%左右，但是营养价值占了90%以上，
可以认为是大米最精华的部分。买米最好买不要太精加工的，要买比较粗糙的。过去在
农村里，自己家里用那种老的谷物加工机器打的米最好吃，保留的胚芽应该是最多的。
现在意识到胚芽作用的人越来越少了，市场上卖的米保留完整胚芽的也非常少。但是也
有一些加工商比较懂的，所以去壳的机器设计特别为保留胚芽做了优化。


【 在 bamuyy (bamu) 的大作中提到: 】
: 其实我对米饭还好，因为也不咋吃…
: 一直在京东买一个三块的米，吃起来觉得也可以
: 朋友推荐了一个五块的米，拿到后肉眼能看出区别，拍照也好看，可是自己不太会煮饭，水多了，没煮出人家那种晶莹剔透的感觉，吃起来口感有嚼劲一些，至于朋友说的回甘我不太懂是啥感觉
: ...................
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