- 主题:开始折腾烘焙，求性价比高的黄油和低筋面粉
做饼干 蛋糕面粉用量都很少 随便买
【 在 eva007 的大作中提到: 】
: 有达人进来指导一下没，只蒸过馒头
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用什么揉面的？出来手套膜了吗？
还有高筋粉用的哪款？市场上有些标高筋实际蛋白质就12左右
【 在 eva007 的大作中提到: 】
: 不会上图，反正，特别失败
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我京东随便搜了一款五得利高筋粉蛋白质才12.2
算不上真的高筋粉
【 在 eva007 的大作中提到: 】
: 用面包机揉的，然后烤箱烤，应该没出来手套膜，面粉就是网上买的五得利高筋粉，10斤都嚯嚯没了，也没弄出来好吃的面包
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高筋13.5以上
低筋10左右？
我有点记不得了
高筋就买口碑好的粉一般不会错。金像，王后什么的，便宜的新良
【 在 eva007 的大作中提到: 】
: 要多高才算高筋，多低才算低筋呢
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