- 主题:开始折腾烘焙，求性价比高的黄油和低筋面粉
有达人进来指导一下没，只蒸过馒头
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FROM 124.64.17.*
试错成本高，属于比较笨的，是不是还是放弃比较好
【 在 pol 的大作中提到: 】
: 家用用量少，不用太在乎性价比
: 开店的都会自己去批发
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FROM 124.64.17.*
做面包，已经一袋子面见底了，水平还是馒头水平
【 在 edmonday 的大作中提到: 】
: 试错啥了 说来听听
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: 【 在 eva007 的大作中提到: 】
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FROM 124.64.17.*
不会上图，反正，特别失败
【 在 eva007 的大作中提到: 】
: 做面包，已经一袋子面见底了，水平还是馒头水平
: 【 在 edmonday 的大作中提到: 】
: : 试错啥了 说来听听
: ...................
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FROM 124.64.17.*
知道，放弃面包了，做出来难吃。蛋糕好像简单点，试一试
【 在 sophiasy 的大作中提到: 】
: 做面包要用高筋面粉，蛋糕用低筋面粉。
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: 【 在 eva007 的大作中提到: 】
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FROM 124.64.19.*
用面包机揉的，然后烤箱烤，应该没出来手套膜，面粉就是网上买的五得利高筋粉，10斤都嚯嚯没了，也没弄出来好吃的面包
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 用什么揉面的？出来手套膜了吗？
: 还有高筋粉用的哪款？市场上有些标高筋实际蛋白质就12左右
: 【 在 eva007 的大作中提到: 】
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FROM 124.64.19.*
要多高才算高筋，多低才算低筋呢
【 在 H2M 的大作中提到: 】
: 我京东随便搜了一款五得利高筋粉蛋白质才12.2
: 算不上真的高筋粉
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FROM 124.64.19.*