我用过烤箱、一次性烧烤架、空气炸锅等等，最好吃的还是那种长条果木炭炉子。我琢磨过这个事情，我觉得最大问题是，电的即使3000瓦或多少瓦，和果木炭的热度也没法比，果木炭烤串基本上5-10分钟就可以开吃，烤箱最高220度得烤上半小时。热能越大，肉熟的越快，水分丧失的越少。烤箱烤时间长了，肉就硬了

而且果木炭那种随烤随撒作料，和烤箱之前撒中间撒也不一样。反正差距很大
--
FROM 124.65.155.*

不容易焦，受热均匀
【 在 lcd7 的大作中提到: 】
: 自动转没必要烤的数量还少，功能简单的就好了
: 【 在 xfdai2004 的大作中提到: 】
: : https://item.jd.com/10176554911.html#crumb-wrap
: ...................
--来自微水木3.5.2@From Samsung Galasy Note10+
--
FROM 111.193.224.179

六角型和规则的圆柱型的炭都是机制的，现在基本买不到果木炭，木炭容易着但是烧得快，机制炭不易点着但是使用时间长，木炭买的15一袋里面还有破家具烧的炭。炭烤城里不让了没办法。
【 在 zdzaba 的大作中提到: 】
: 我用过烤箱、一次性烧烤架、空气炸锅等等，最好吃的还是那种长条果木炭炉子。我琢磨过这个事情，我觉得最大问题是，电的即使3000瓦或多少瓦，和果木炭的热度也没法比，果木炭烤串基本上5-10分钟就可以开吃，烤箱最高220度得烤上半小时。热能越大，肉熟的越快，水分丧失的越少。烤箱烤时间长了，肉就硬了
: 而且果木炭那种随烤随撒作料，和烤箱之前撒中间撒也不一样。反正差距很大
--
FROM 114.245.187.*

听你的准备用烤箱了，用几块试试空气炸锅
【 在 zdzaba 的大作中提到: 】
: 空气炸锅太硬，还是不好吃。空气炸锅实际上就是一种带热风的烤箱，所以它把肉里的水汽带走更快
: 果木炭得去郊区买，pdd也有，很便宜。不要用机制炭，用了几次我宁可吃烤箱的也不吃机制炭烤的
:
--
FROM 123.125.196.*