小时候老太太的干炸带鱼,也就过年才能吃到,不知道因为那时候带鱼本来就香还是吃不到的原因,想想就是口水,最喜欢小尾巴了,带着刺吃,脆香。
上学时候吃过一家饺子馆的黄河大鲤鱼,半条就一大盘俩人都吃不完,香嫩。
好多年前在朝阳门那边吃过一家东北馆子的得莫利炖鱼,也不是第一次吃,但那次真被惊艳了,醇厚无比。
前年东五环吃过一家臭鳜鱼,喝得有点断片儿,好像味道很赞,具体就忘了。水煮鱼就是年轻时候爱吃。
其他就是自家大嫂做的垮炖和红烧,本货的糖醋带鱼、清蒸鲈鱼也算拿手。昌平有回爬山后吃过一家无名小馆子的干炸小黄花也是美妙,有一丝奶香,最后点了两盘,可能是饿坏了哈哈,再有就是潮汕鱼生跟日料刺身也都比较喜欢。
年岁已大,便宜的贵的鱼都吃过不少,现在除了清蒸都不太干吃了,相较还是偏爱深水海鱼。
去年一鱼友泵氧坏了没注意,养N年的大龙挂掉,说蒸了赶紧去吃,有事没去。
江三鲜只吃过河豚,鲥刀贵死都没吃过,现在就惦记清蒸刚钓上船的带鱼,钓版有个大神钓了满满一钓箱银光灿灿,简直馋煞人了。
现在爱钓,钓了大半都放流,水质好皮毛不错的也会拿回去做了吃。
美食都得需要运气,网红店不太靠谱,米其林也就是运作,要能误打误撞吃到、稀里糊涂做得的美味才叫美。
其实,还是穷呗哈哈哈,不然就雇船钓蓝鳍金枪了。
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