- 主题:Re: 刚领券想换个微波炉，老人发来微信链接说少用微波炉
所有的加热都是分子运动，本质上完全一样，从内部加热跟从外部加热最终都是让食物温度升上来。为啥从内部加热能打断分子之间的连接健，从外部加热就打不断呢，难道从外加热的时候内部温度低？外部没有分子？还是化学键更结实
【 在 yingfengge 的大作中提到: 】
: 链接文章说是与外部加热不同，内部分子振动摩擦，一方面当然是内部发热，另一方面可能会打断分子之间的连接键，从而产生预想不到的各种产物。
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学习了，回家把微波炉砸了，太危险了。
【 在 yingfengge 的大作中提到: 】
: 外部温度加热是分子运动
: 但是微波除了引起分子整体运动，还会引起内部基团独立的振动，随着组成基团的不同，受微波影响的程度不同，会沿着不同的振动方向和振幅运动，这也是一些仪器检测分子结构的原理。
: 所以，外部加热打不断的共价键，微波却有可能能打断，从机理上确实有这个可能性呀！
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不能害别人，会致癌的，相当于杀人，会被判刑的，必须砸了。
【 在 yutong 的大作中提到: 】
: 别呀
: 送我吧
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嗯，主要是非洲微波炉太少，因祸得福。
【 在 canmajia 的大作中提到: 】
: 那不是因为他们用微波炉吗？非洲人用不起微波炉
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这个并非微波直接打断化学键。
【 在 bjlawyer 的大作中提到: 】
: 加到很高温度，淀粉碳化，馒头烤煳了，那也是打断了吧？
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