- 主题:在这里纠正一个认识误区：国外杀猪不放血
澳洲只是没有割喉放血，并不是不放血。
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关于这个问题啊，我们找到了澳洲最权威的猪肉专家，澳洲猪肉协会首席执行官Spenser先生，他说: “为了最佳肉质，在猪肉的处理流程中，应当对猪进行充分放血。我们使用二氧化碳使猪昏迷失去知觉，在猪迷昏了以后，它失去了知觉，感受不到任何痛苦。但心脏仍在跳动，我们在此时进行了充分的放血，然后再进入下一步处理。我并没看到任何有关昏迷屠宰（使用电或者二氧化碳）技术对味道有影响的研究哦。”
https://www.sohu.com/a/192097797_712212
【 在 slayerafei 的大作中提到: 】
: 至少澳大利亚杀猪不放血，确定一定以及肯定
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: - 来自「最水木 for iPhone 7 Plus」
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国内屠宰场现在也大多都是电死的，人工屠宰太慢了，还要几个人物理绑好固定，太费事了。
澳洲还用了更贵的二氧化碳昏迷放血，这时心脏都在跳的。
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关于这个问题啊，我们找到了澳洲最权威的猪肉专家，澳洲猪肉协会首席执行官Spenser先生，他说: “为了最佳肉质，在猪肉的处理流程中，应当对猪进行充分放血。我们使用二氧化碳使猪昏迷失去知觉，在猪迷昏了以后，它失去了知觉，感受不到任何痛苦。但心脏仍在跳动，我们在此时进行了充分的放血，然后再进入下一步处理。我并没看到任何有关昏迷屠宰（使用电或者二氧化碳）技术对味道有影响的研究哦。”
https://www.sohu.com/a/192097797_712212
【 在 umbrellaln 的大作中提到: 】
: 这里的放血是特指活的时候杀猪的动作吧
: 死了还放个啥血。。。。
: 这个问题可以@秦明讲讲
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不放血这个说法是不正确的。只是没有割喉放血。但是有二氧化碳昏迷放血。不放血的话，后面的自动切割都要溅一堆血，影响切割。
澳大利亚猪肉不好吃，文章也说了原因了，是因为他们是化学阉割，而不是物理阉割。化学阉割就是注射激素抑制荷尔蒙。跟血没什么关系。所以当地华人餐馆总是买母猪肉，会好一些，但是母猪也注射了抑制激素，也只是比公猪稍好，送到超市里的就分不清母猪公猪了。
【 在 slayerafei 的大作中提到: 】
: sohu的报道吗？
: 若干年前，我在澳大利亚的时候，课堂上讨论过一篇当地媒体的评论文章，大概是土澳进口印尼的猪肉，结果被土澳的记者发现印尼的屠宰场采用放血的方式，报道出来后因为屠宰方式不人道，土澳停止从那家屠宰场进口猪肉。
: 当地华人也是说澳大利亚的猪肉不好吃，因为不放血。
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修改:wzleva FROM 115.236.119.*
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都是什么老黄历了啊，国内也都是先电死。知道猪多大力气吗，几个人都压不住，为了放这点血要费老鼻子劲做固定，根本没法自动化。
牧原/温式，稍微规模化的国内养殖场都是电死的，现在国内养猪业已经没什么个人散户养猪了。
国外猪肉不好吃是因为国外是化学阉割，就是打激素抑制发情，蛋蛋都在。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 其实很容易查到原因
: 国内猪肉是先放血 再杀死
: 而美国是先电死了了再放血
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修改:wzleva FROM 115.236.119.*
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