最近家附近的菜市场（非露天）终于恢复营业，老娘立刻前往采购，发现之前超市里卖40左右的肉在菜市场只要28，而且吃起来口感差不多。类似的还有蔬菜，超市比菜市场的成本到底高在哪了

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新发地没去过，那应该是北京最便宜的地方了
【 在 nosnap 的大作中提到: 】
: 新发地还开吗？那儿应该便宜的咂舌
: 发自「今日水木 on iPhone13」
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相当实惠啊，住得近的居民很合适
【 在 yeguo 的大作中提到: 】
: 猪肉20 上周17
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我家附近的这个是个综合市场，菜市场是其中一部分，主要是面对附近居民，我娘觉得比超市实惠很多，所以一恢复营业就基本抛弃超市了
【 在 xiaoqqq 的大作中提到: 】
: 超市走的面向家庭的消费量，
: 菜市场走的是大批量，食堂、餐厅，量大从优走的批发价，要的是早点卖完进新的。
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原来里面还有这么多门道，看来超市的门槛不低，启动资金很大。如何在众多超市中脱颖而出也是一门学问
【 在 fengxian 的大作中提到: 】
: 这东西很难说清楚  超市分两种 一种自营蔬菜的  那个成本其实不多  主要是平衡超市里其他的成本吧  第二种是承包的  比如北京的X美  看着穿着超市衣服  收银台结账 其实那个就是外包出去的  那个就是有进货成本  超市抽成  超市要求做的活动成本 然后人工  利润吧  但是总体来说  超市不能算暴利 其实也差不多了  过去超市我记得有一个什么法则 就是几成商品暴利 几成商品不赔不赚 几成商品赔钱  那样的超市才能可持续发展  但是现在时代变了  你看现在超市大的连锁垄断之后  没那么大的竞争力了 现在算是暴利了吧 整体来说  至少已经不是几成商品赔钱了  而是几样  比如X美活动时候 某款米或者面 可能赔钱或者接近成本价去卖  其他的你看超市里还有可能赔钱的东西么。

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