- 主题:有没有性价比高的绿茶推荐一下
信阳毛尖，温水先浸泡五分钟再冲滚水
【 在 sinro 的大作中提到: 】
: 最好是今年的新茶。
: 茶叶这东西水太深
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发自「今日水木 on iPhone 12 Pro Max」
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FROM 223.72.76.*
信阳毛尖是非常细嫩的芽茶，沸水会导致茶叶发黄带焦苦味。所以最好的冲泡方法是用温水洗茶，过滤掉毛尖的小绒毛，然后再用1/6左右的温水浸泡5分钟，让茶叶展开，再冲入5/6的沸水，这样冲泡出的茶汤鲜绿清亮，茶香纯正。
另外，信阳毛尖由于茶香浓而不涩，也比较挑水，对水质要求高，所以最好是过滤后的自来水或者山泉水
上述方法仅适用芽茶，但是对于龙井铁观音猴魁瓜片等大叶茶不需要，反而会导致茶叶冲不开，茶香释放不出来。
【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 这是哪里的喝法，原理是什么
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你说得对，信阳毛尖俗称小混蛋，就是叶小，汤浑，味淡。绒毛就是汤浑的原因。不过不洗茶总是觉得有残留，另外个人不太喜欢绒毛。洗茶快速的话，对绒毛的影响不会太大。所以我个人还是会洗茶
【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 那个小绒毛多才说明毛尖好呢，你温水这么一洗，芳香物都被洗掉了，茶叶品质就下降了。下次你试试不要洗看能不能接受。
: 毛尖味道浓，喝惯其它绿茶的人不一定喝的惯。
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其他的绿茶，我最不喜欢碧螺春，味极涩，性极寒。比较喜欢猴魁。上好的龙井也不错，但是龙井茶总感觉变差很大，好龙井很不错，但大部分龙井很难喝。
综合来看，个人认为信阳毛尖毫无疑问的是绿茶第一，即便是500元一斤的信阳毛尖都很好喝。
【 在 stockfish 的大作中提到: 】
: 那个小绒毛多才说明毛尖好呢，你温水这么一洗，芳香物都被洗掉了，茶叶品质就下降了。下次你试试不要洗看能不能接受。
: 毛尖味道浓，喝惯其它绿茶的人不一定喝的惯。
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