白色的是不是牛筋，类似筋头巴脑？
【 在 jlsun 的大作中提到: 】
: 跟我做法一样
: 之前一号店不带金钱腱的牛腱子，去掉白色嘟嘟苏苏的，1kg煮后风干剩630g
: 刚买的鲜京采的还没做，听您一说心里一咯噔哈哈哈
: ...................
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