醋的标准 "GB/T 19777" 和 "GB/T 18187" 是指两种不同的食醋国家标准。

GB/T 19777：这个标准是针对中国国家地理标志产品山西老陈醋的。只有山西本地生产的陈醋，并且达到这个标准的陈醋，才可以标注为 "GB/T 19777"。山西老陈醋以其独特的风味和制作工艺而闻名，具有色泽、香、醇、浓、酸等特性，且是纯粮酿造，营养价值较高。

GB/T 18187：这个标准适用于一般的酿造食醋。它是一个更通用的标准，适用于使用各种含有淀粉、糖的物料或酒精，经过微生物发酵酿制而成的液体调味品。GB/T 18187 标准的陈醋可能使用更广泛的原料，例如粮食、粮食副产品，甚至酒精等，作为酿造食醋的加工原料。

在选购陈醋时，如果优先考虑质量，建议选择遵循 "GB/T 19777" 标准的陈醋，因为它通常代表着更传统和更高品质的山西老陈醋。而 "GB/T 18187" 标准的产品则可能在风味和质量上有所不同，但这并不意味着它们不好，只是它们遵循的是适用于更广泛酿造食醋的标准


有事问 ai


【 在 XC90 的大作中提到: 】
: 这俩标准有什么不一样
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