- 主题:有人研究过面包配料表吗？
脱氢乙酸钠明年2月新国标正式生效后就不能用了。
今年月饼被韩国退货就是因为这个防腐添加剂。
【 在 bnzpl 的大作中提到: 】
: 前段时间说的脱氢乙酸钠，似乎超市的各个品牌的面包都有。
: 最近去超市看了一下，发现好多面包都不用这个了，改成了山梨酸，丙酸钙。这两个怎么样是不是好点？
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我存了一个网上发的防腐剂毒性排名表，就列了8个。
脱氢乙酸钠排第3，山梨酸钾排第7，丙酸钙排第8，
这俩比脱氢乙酸钠看着好一点。
【 在 bnzpl 的大作中提到: 】
: 前段时间说的脱氢乙酸钠，似乎超市的各个品牌的面包都有。
: 最近去超市看了一下，发现好多面包都不用这个了，改成了山梨酸，丙酸钙。这两个怎么样是不是好点？
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修改:T102 FROM 61.237.229.51
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添加剂种类太多了，根本记不住用途分类，
最近我买面包就选配料表种类少，保质期短的，哈哈
不过味道就很一般了。
【 在 scorpionGG 的大作中提到: 】
: 除了防腐添加剂，为了好吃又降低成本的果葡糖浆也需要控制
: 以前我经常吃这类切片面包，后来知道果葡糖浆和各种添加剂，就断了。
: 用初加工的燕麦片代替，不过确实比不过切片面包方便和好吃。
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