好的米口感比较筋道，现在好像一些好的电饭煲控制好水可以做到这点，另外最明显的是好的米煮出来，饭色泽光亮，好像上面有油似得，粒粒分明，这点再好的电饭煲也不行。再就是口感，如果北方吃出南方米嚼蜡的感觉，那肯定不是好米。南方米由于成长天数短，再好的米也不会有北方米的口感。
【 在 Vanessa001 的大作中提到: 】
: 【 在 leyouyip 的大作中提到: 】
: : 差别大了，如果味觉迟钝，你可以注意一下用同样量的米，不同质量的米煮出来的量都不一样。我是吃小米长大的，小米好不好，一熬粥就看出来了，好的小米熬一会，汤都是稠的，放凉上面一层油皮，不好的米，同样的量煮，煮多长时间都是水是水米是米。
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