新鲜鸡蛋含水量高 放久了失水才稠

【 在 PepperAnn 的大作中提到: 】
: 在京东自营买的德清源A级鸡蛋，正大鸡蛋，包括在家乐福线上买的德清源鸡蛋，蛋清基本都是水状，打蛋器根本打不出泡沫来，做出来的蛋糕发不起来，很硬。
: 网上查了一下，这种蛋是因为鸡饲料里添加了太多激素，鸡出于自我保护只能多喝水，导致蛋清水分太多。这种蛋吃多了应该是有问题的。
: 德清源和正大已经是很知名的品牌了，没想到这么没底线。
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