最好的标准是细菌数低，体细胞低。还有两个消   费者喝出来的标准，醇香—要求是乳脂高；消费者—-比如楼主—-理解的好牛奶，会重点关注乳蛋白。
基本上可以说，健康的牛，吃得好的牛，才能产出这样的原奶。

细菌数高的即使经过巴氏杀菌，它在保质期内出问题的概率还是高。所以这部分奶，乳企都拿去做利乐包高温灭菌奶了。

  
【 在 tianranju () 的大作中提到: 】
: 最好的标准是啥？
: 【 在 ypxiao 的大作中提到: 】
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