单说营养价值，复原乳和巴氏奶、超高温灭菌的常温奶几乎没有区别，巴氏奶的主要优势是原料质量要求高，菌落数多的原奶无法做巴氏奶原料，但做超高温灭菌的常温奶的原料还是可以的。酸奶原料不能有抗生素，婴幼儿奶粉实质上就是复原乳，只是进一步添加了补充营养成分。蒙牛、伊利被鄙视，主要原因是对质量标准把控太松，没有道德底线，三元、光明这方面要好不少。
【 在 txwd 的大作中提到: 】
: 奶粉也有好坏之分，蒙牛伊利做酸奶的奶粉能和婴幼儿奶粉比吗？如果你敢买蒙牛伊利做复原乳酸奶的奶粉给你婴幼儿当主食吃，那我相信你是真心觉得蒙牛伊利好的。
: 如果复原乳真能和鲜奶比，那些高价买鲜奶，花大成本提供鲜奶的企业都是傻瓜了？
: 而且我印象中复原乳是不能做有活的益生菌的酸奶的。不知道他们怎么做成功的。难道我记忆中出错了？
: ...................
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