蛋白酶本质也是蛋白质，在合适的条件下蛋白酶也是可以发生变性的，是会被人体吸收的。比如人体的胰蛋白酶在胃内酸性环境下会被胃蛋白酶消化吸收。我们日常食用的动物内脏器官就有可能含有蛋白酶比如广东人听说会活吞刚出生不久的小鼠，整只吞下去一定也把小鼠体内的蛋白酶吃掉了。当然生物界物种的多样性，不排除某些蛋白酶不能被人体消化。
【 在 wwwwzzzqqq 的大作中提到: 】
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: 老放气，不知道是不是牛奶品质的问题  
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发自「今日水木 on 16s」
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