这个我也很好奇，我自己做过其实西式起酥自己做用黄油，中式酥皮就是稻香村那种用的是猪油
不知道他这个植物奶油指的是啥，我感觉是淘宝卖的那种起酥油
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 好奇为啥酥皮类一定要植物奶油？
: 理论上纯植物油就行了
: 就算要多点奶香味，加奶粉就是了啊
: ...................
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