国内屠宰场现在也大多都是电死的，人工屠宰太慢了，还要几个人物理绑好固定，太费事了。

澳洲还用了更贵的二氧化碳昏迷放血，这时心脏都在跳的。


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关于这个问题啊，我们找到了澳洲最权威的猪肉专家，澳洲猪肉协会首席执行官Spenser先生，他说: “为了最佳肉质，在猪肉的处理流程中，应当对猪进行充分放血。我们使用二氧化碳使猪昏迷失去知觉，在猪迷昏了以后，它失去了知觉，感受不到任何痛苦。但心脏仍在跳动，我们在此时进行了充分的放血，然后再进入下一步处理。我并没看到任何有关昏迷屠宰（使用电或者二氧化碳）技术对味道有影响的研究哦。”

https://www.sohu.com/a/192097797_712212


【 在 umbrellaln 的大作中提到: 】
: 这里的放血是特指活的时候杀猪的动作吧
: 死了还放个啥血。。。。
: 这个问题可以@秦明讲讲
: ...................
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