真正农村粮食喂养的土鸡，一般都是屋子周围放养，晚上自己回鸡窝。 白天周边到处跑，所以肌纤维发达，吃起来显得有点老，农村一般是用小火慢慢的熬汤，很少见有炒着吃的.....

养殖户笼养的鸡，整天不动，肌纤维不发达，吃起来就显得嫩......

这个道理很简单，但城市长大的人没经历过，所以不了解，情有可原……

【 在 Zziizi 的大作中提到: 】
: 我老家养家就是玉米喂养。
: 菜叶子，糠，麸子辅助。
: 家里的剩饭，剩菜不多，喂狗吃。
: ....................

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