对于年份,女儿红的由来了解下。普通人家放到合适地下都能放十几年,对于酒厂专业环境发酵十几年根本不是事情
只不过黄酒发酵5年后,继续发酵除了噱头增加价格,口感变化不大,对于普通人5、8年甚至1、2年就足够了。
就像浙江当地龙井和其他绿茶,当地人(至少普通百姓人家)很少喝明前茶,除了好看噱头,茶味还不如清明到谷雨之间的绿茶,茶味浓一些价格更合适。
而且酒家宣称年份和大众理解的年份不同,稍微良心的就是用足额年份酒就行勾兑(不低于一定比例),这个做法不光是黄酒,网上资料显示白酒也类似做法。
至于黄酒产地、年份和口感 各说各理 各有所好。我不是山东人或江苏人,加之鲁迅先生的孔乙己,喝黄酒肯定首选绍兴黄酒。
不论哪个地方的中国酒,只要是好酒,没理由要比欧美低档红酒便宜。
【 在 GraceGinger 的大作中提到: 】
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: 根本就不是,同一个黄酒品牌,只做的好6年的,10年的就做的乌七八糟的,这样的颇有一些。
: 做的好6年的,不代表他有工艺能做好10年的。
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修改:scorpionGG FROM 123.124.147.*
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