这几年我买的带包装的十斤装的大米，都是捂了吧唧的米味的。我默认为都是陈米才这样。
【 在 toec 的大作中提到: 】
: 超市里的散装大米，抓一把闻闻，有一股捂了吧唧的米味的就是好米。那种一点味也没有的是陈年太久的，有香味的是香精米。
: 大米并不是新米好，新米水分多，不好保存很容易发黑发霉生虫子。而且新米做饭不能多放水，否则就变软饭了，不禁煮。
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