物理压榨出油率低，为了提高出油率，就得提高温度，温度越高，出油率越高，但是温度太高，就会糊，产生丙烯酰胺、苯并芘等致癌物质。与油炸食品和烧烤食品产生致癌物质的过程是一样的

【 在 imtobe 的大作中提到: 】
: 物理压榨为啥会有糊味？为啥会有致癌物质？
: 【 在 mafama 的大作中提到: 】
: : 食用油物理压榨有糊味很正常，还有致癌物质呢，傻子才买物理压榨植物油，价高质次
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