【 在 yangxy 的大作中提到: 】
: 为啥用军队食堂对标是正确的做法？我想不明白
: 另外，15%这个数字是哪里来的？
:
因为军队、学校、政府、国企的食堂，基本只需要承担水电、人工、食材即可。外面饭店还有占大头的地租和利润，15%你随便研究一下餐饮行业，食材成本占比即可，要不问几家饭店老板。看看食材算不算大头。拿外卖、下馆子对标学校食堂，你多少是个大聪明呵呵呵呵。
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