铁锅涂层锅都要有，普通炒菜还是铁锅抗造，涂层锅一二年就掉涂层。
要完全不粘锅我基本操作是热锅、凉油、倒掉再补油，严格控制下锅食材的水分，鱼鸡肉类、土豆等有水肯定沾锅。以上控制好了基本是不沾的。
--
修改:x86x FROM 124.64.22.*
FROM 124.64.22.*