- 主题:周末给小地青复刻了一下饭店的松鼠桂鱼
小地青很喜欢松鼠桂鱼，可惜饭店的至少2xx 还特别小
于是去水产市场买了一条一斤多的桂鱼
在b站上跟几个大up学了一下
自己改编了一下做成家常版，把鱼肉分下然后分块，这样就可以少油半炸半煎
温度控制好了 都不用复炸
料汁还是按照老饭骨推荐的方法
小地青说比松鹤楼的好吃，哈哈
我骄傲
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差不多，鱼肉要片下来，然后花刀
【 在 SXNH 的大作中提到: 】
: 不错不错！就是肉是翻过来的，鱼皮在里面卷这的那个吗？
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是极 是极
【 在 deader 的大作中提到: 】
: 这玩意儿就得先做，预制的难吃至极
: 比如江苏旅游城市卖的都是渣渣，都不如北京家常菜馆的
: 主要原因就是那边都是预制
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