准备精进一下厨艺。

下面条的最佳温度大概是90度，如果等水开锅再下面，面条就容易坨了。
炸薯条的最佳温度是150度，炸鸡米花或肉丸的温度是170-180。
炸油条的油温是210。
油温超过230，食物容易裂变出致癌物。

为何就没有人把制作中餐的温度控制，搞成西餐烤箱一样的简单。


【 在 ttorrr 的大作中提到: 】
: 您这是要打首饰，还是准备再重温一遍金工实习
: - 来自「最水木 for iPhone12,8」
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