做成平底的能多放很多东西，
还能当个煎锅使用，
家庭小灶火力弱，有时候煎炕的方式比炒着更香。
如果做不到每天都保养铁锅，还是不要追求高温爆炒，否则那个锅灰不健康。
【 在 webandrock 的大作中提到: 】
: 我一直不太理解为啥现代的炒股要做平底的
: 这是煎东西方便吗？可以稍微平铺一下？
: 但是放油就特别没有感觉，不知道放了多少油，然后无法集中火力与一点上形成局部超高温
: ...................
--
FROM 123.113.176.*