- 主题:厨房餐厅的双冰箱方案是什么？
有的人在力推，却很少看到。
厨房放一个台下小冰箱，然后餐厅的水吧放一个大冰箱。
我就好奇这个方案听起来很美，但厨房小冰箱主要放什么？菜还是肉？
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FROM 39.152.24.25
那个人应该没见过啥世面，还说洗碗机没啥用。
他主要是认为厨房里放一个台面下小冰箱，放鱼肉等冷冻品，
菜什么的放在阳台或者厨房架子上。
其实应该买两个冰箱，
能做饭，需要复杂处理的放厨房冰箱，
不能做饭，需要简单处理的放餐厅，直接用西餐设备简单处理，或者直接拿出来吃。
避免来回走动。
【 在 fredfei (理想) 的大作中提到: 】
: 应该是厨房也放个大冰箱，餐厅主要放酒水水果冰激凌等，厨房放菜和肉，也不担心串味的问题。当然你先得有个大房子
: 来自 NOH-AN00
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修改:FLYBBS FROM 36.130.29.112
FROM 36.130.29.112
嗯。冰箱的重要功能之一就是装剩饭菜
【 在 AerialTower 的大作中提到: 】
: 我家是一个小冰櫃放鱼虾蟹酱剩菜之类的老人用，另外的冰箱放雪膏奶酪饼饺子汤圆。
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: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微水木3.5.10
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FROM 36.130.29.112
这个就是习惯问题，不是留剩饭菜的问题。
而是两个习惯问题，
一是要把所有吃的东西，准备做饭的材料，包括葱姜蒜都塞在一个地方，冰箱。
每次做饭，开冰箱看有什么吃的，先把剩饭菜拿出来，再考虑剩下做什么。
第二问题，就是做饭习惯，坚决养成不剩第二顿，第二顿必须把剩饭菜消灭，再做新的。
很多老人都是忘了剩饭菜，才放倒变质。
【 在 AerialTower (no) 的大作中提到: 】
: 一般放冷藏，放冷凍实属是折衷方案，老人愛放到变质又不爱扔
: #发自zSMTH@I MAX 3
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FROM 36.130.29.112