- 主题:洗碗机的尴尬
洗碗机的洗碗盐就比洗洁精可靠？我还是存疑的。
嫌弃洗碗布不干净，因为不常换，洗碗布不晒太阳或者紫外线消毒，另外最洗完碗筷没有进消毒柜
【 在 teleheart 的大作中提到: 】
: 当然可以，即使这几分钟用来休息也是为了更好的工作啊，我前同事跳槽去字节了上周刚刚发现带状泡疹，睡觉太少了。
: 而且我感觉洗碗机还环保，用水少，残余少，洗的也更干净。有一次看到有个测试说洗洁精大概冲7次还有残留，可能表面活性剂就是不好清除吧，酶类的应该没这么难冲洗掉。还有洗碗布也是我纠结的东西，不用不好洗碗，用了怕洗碗布不干净，总感觉洗碗布不够清洁。
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FROM 101.41.162.*
洗碗都用海绵，抹布用完拧干就放厨房阳台，包括有些不进消毒柜的刷子钢丝球刀具都放厨房阳台接受阳光照射。平时台面有特别油腻脏的都是厨房纸巾擦了扔掉，从没觉得抹布多油。洗碗从来不用洗洁精，直接带手套热水洗碗就很干净了。另外洗碗机洗碗所谓的干净也有很多视觉错觉，洗碗盐在清洁的同时做了抛光，让人视觉感受干净。
【 在 teleheart 的大作中提到: 】
: 洗碗盐更容易被冲干净。你洗碗布多久换一次？我感觉用几次就有油腻感了，晒太阳或者紫外线消毒也去不掉油吧
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修改:zhujindou FROM 101.41.162.*
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一日三餐天天做饭，一个月油壶下不去50ml，这就是家里全部用油量。
洗洁精偶尔洗下锅底，或者海绵抹布，用的都非常非常的少。
养成少油，脏腻东西用丢弃型纸巾，自然厨房会干净很多h
【 在 teleheart 的大作中提到: 】
: 想象不出来你不用洗洁精为什么海绵和抹布没有油，正常吃饭多少总会有些油腻的。我也不爱用洗洁精洗，只有在完全没有油的情况下会用水冲一下碗再用手摸一圈了事
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修改:zhujindou FROM 101.41.162.*
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炒菜两三滴就足够了，红烧排骨炒个糖色不超过十滴，五花肉吃粉蒸，煎鱼也就五六滴，煎完洗锅再加水红烧。五花肉本来就那么油了，煸炒炒五花肉自然就有猪油了吧，还需要放那么多油吗？做西点绝大部分时候不放油，戚风蛋糕不放油糖减去多半照样发的很好，面包饼干也大同小异，有时候放点椰子油黄油，绝大部分不放。中式的包子馒头饺子从来不放油。拌饺子馅用高汤或水，做豆沙奶黄包的馅都用牛奶。煎饼用厚铁锅，锅保养好了不需要油，饼上滴一滴翻面再一滴足够了。基本不做炸的食品。炒菜用不锈钢锅。
每顿都是荤素搭配，就算一大一小最少有两个菜，三四个人的时候至少三菜一汤，尽量当顿吃完不剩余，下顿吃新做的。
【 在 kksm 的大作中提到: 】
: 请教如何做菜能用油这么少的？蒸煮为主，几乎不炒？五花肉什么的吃吗？
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修改:zhujindou FROM 223.104.39.*
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食材本身就已经包括了很多的油脂，再人为添加烹饪油并没有多大的意义。五花肉我用荷叶包起来裹米粉蒸，配上吸油的土豆红薯之类，不比樱桃肉逊色。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 完全没必要，脂肪是非常重要的营养，少了才不好。
: 五花肉又好吃又健康，不吃才傻。
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FROM 223.104.39.*