- 主题:最近鼓捣了一通咖啡
摩卡是很不容易玩儿好。如果是半自动机,可能还要搞个好点的磨
【 在 chh811 (chh) 的大作中提到: 】
: 手冲、摩卡壶、意式半自动咖啡机、冷萃。体验下来,手冲>咖啡机>摩卡壶。打算搞一台正经的咖啡机,取代玩具机。
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列个表格记录一下,半自动机喝几天就能找到一个可以接受的配方。
出液量,萃取时间,出水时刻,咖啡量,磨豆机的刻度,压粉力度,差不多也就这些吧
【 在 chh811 (chh) 的大作中提到: 】
: 有什么方子吗?粉、气压、时间?
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双阀能接受,说明你口味还算比较重的了
【 在 chh811 (chh) 的大作中提到: 】
: 那种中深烘焙的咖啡太苦,不加糖没法喝。我现在喜欢手冲轻度烘焙的手冲,酸度正好。油脂还是看着解压,第一个咖啡器具买的hero摩卡壶,基本不出油脂,想扔了算了,比乐蒂的双阀就很好,油脂丰富。
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