- 主题:想收集一下哪些是买了不实用很鸡肋的产品
厚了其实不怕的。肉块之间有孔洞，热风灌进去一样能炸熟。
抖筐能保证孔洞变化加热均匀
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 最下面的锡纸盘是在下面加热管的下面，接滴下去的油。
: 现在感觉这种东西最主要的是能别太厚，能摊平，别太挤。
: 这个型号能插三四个筐和架子。
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FROM 31.17.122.*
确实我现在这个电饭煲比较落后了。上压烧完饭是自动排气吧？1-2min就好么？
我现在的压力锅比较烦的就是烧完了要手动排气。不然大半个小时都打不开锅盖
【 在 xxxxxxo 的大作中提到: 】
: 哞哥，你这个位面的电饭煲太挫啦。。。现在哪儿还有一个小时煮饭的啊
: 我们吃米少，一般一顿饭一杯米（180ml），手头几个电饭煲：美的微压版普通电饭煲24min；苏泊尔4L大号电压力锅上压后9min，一般需要6min烧开水上压；还有一个象印2L小号电压力锅只要12min，居然又快又好吃，不得不说贵的就是好，回头我打算把这些锅子都换成小日本的。。。
: 为啥我知道得这么精确呢，因为我经常忘了按煮饭开关，趴在锅边等饭熟。。。
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FROM 31.17.122.*
我家高压锅排气时都被我拖到油烟机下面，开着抽油烟机排。也是因为主要是炖肉，排出来的气味比较大
【 在 xxxxxxo 的大作中提到: 】
: 微压电饭煲不需要排气，电压力锅要手动排气不然自动排气怎么也得五六分钟。。。但是，焖米饭又不怕溢上来堵住，直接拔限压阀呀我每次都是
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FROM 31.17.122.*
你应该弄一个本版很早就推荐的饸饹机，用面包机和面，饸饹机压面条，一气呵成，又快又好
【 在 xxxxxxo 的大作中提到: 】
: 面包机我利用率超高。。。20年疫情期间天天在家做早点，晚上放好预约早上直接吃新鲜出炉的，然鹅今年这一波直接给我干到全魔都买不到decent的高筋粉了，我就两行泪啊。。。另外面包机揉面发面不要太香，我天天靠他吃炸酱面，炸酱的时候他揉面，揉好了烧水擀面一气呵成。。。
: 酸奶机我没买，但是面包机也能做酸奶本质上都是发酵嘛，虽然我也没做过。。。
: 华夫饼机也没买，电饼铛我都吃灰了。。。不好洗，又不够智能，完全没有直接上平底锅方便
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修改:moudy FROM 31.17.122.*
FROM 31.17.122.*
我家压面机扔掉之前里面始终有几块大块干面疙瘩，体积太大捅不出来
直到扔都没拿出来
【 在 hongyan2022 的大作中提到: 】
: 用完之后，放太阳下晒干呢？ 干了就缩了，然后用牙签可以捅掉？
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FROM 109.43.51.*
是两种东西，但是我家以及朋友家吃过后都觉得饸饹完胜手擀面。而且饸饹机可以压宽扁面条，劲道程度远超手擀面啊
【 在 xxxxxxo 的大作中提到: 】
: 不不不，饸饹面和手擀面完全是两种东西，手擀面的机械版对应的是压面机/切面机，那玩意的辊子完全没办法清洗，我直接放弃啦。。。
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FROM 109.43.51.*
很早之前买的了，也是在本版看到的推荐，这玩意也没技术含量，看着用料足即可
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 饸饹机什么型号？
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FROM 109.43.51.*
正相反，我吃过的面条，饸饹机压出来的劲道程度接近切面，完胜手擀面。从那以后我家再也不做手擀面了。
【 在 PH07 的大作中提到: 】
: 确实，饸烙面在我看来就是不太会做面食的偷懒产物，压出来的面条永远不可能有手擀面的劲道。
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FROM 213.95.148.*
你说的那种程度的手擀面当然好吃了，但是那个费的力气和功夫，我觉得不值啊。为了擀起来更快更轻松一点，就要放软面团，那口感立马直线下降。
而饸饹几分钟就能做好，口感基本接近机加工面，这才有烹饪的乐趣
【 在 xxxxxxo 的大作中提到: 】
: 哞哥。。。你这个结论有点离谱呀
: 面条筋道与否主要影响因素，在面团阶段：1面粉含筋量（即高中低筋粉，蛋白质含量），2面水比率，3揉面醒面方法。
: 手擀面和切面在这三者上毫无区别，二者的工艺都是几乎一样的都是压延加工，唯一的区别是切面机算是多机架连续轧制，手擀面是单机架往复轧制，筋道程度上不可能有区别呀
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修改:moudy FROM 213.95.148.*
FROM 213.95.148.*
我家美善品3分钟和好的面，直接拿出来包饺子锅贴毫无问题 (面:水=2:1)
就这种面团马上塞饸饹机里，直接挤下锅。
可以说从生面粉到熟面条，不超过10分钟。
【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: 饸饹也得手动和面吧？
: 厨师机和面能比手动更硬更劲道。
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FROM 213.95.148.*