【 在 sqsl 的大作中提到: 】
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: 发信人: sqsl (12345), 信区: Food
: 标  题: 求推荐的锋利剖鱼刀，谢谢
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不是应该用剪刀吗？
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【 在 ionlight 的大作中提到: 】
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: 发信站: 水木社区 (Thu Jun 16 08:59:07 2022), 站内
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: 不是应该用剪刀吗？
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 117.136.38.*]
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FROM 223.70.117.*

杀鱼，还是做生鱼片？
不过一把好钢的生鱼片刀就够了。
最好的钢是粉末合金SRS-15，SRS-13，
估计你也买不到，也超出预算了，1千元起步吧。
次一档应该好买一些，不过估计国内还是难。
BG-42, S90V, and S30V
再次一档
ATS-34/154CM, VG-10, and S60V 这些应该容易买到。



【 在 sqsl 的大作中提到: 】
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: 发信站: 水木社区 (Thu Jun 16 08:14:40 2022), 站内
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: 标  题: 求推荐的锋利剖鱼刀，谢谢
: 发信站: 水木社区 (Thu Jun 16 08:14:22 2022), 站内
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: 前两天杀大鲶鱼，它的肚皮又滑又韧，普通菜刀完全无解，是不是只有手术刀可破了？
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: ※ 来源:·水木社区 http://www.mysmth.net·[FROM: 115.171.12.*]
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