空气炸锅能把虾的皮炸酥嘛？ (转载)

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主题:空气炸锅能把虾的皮炸酥嘛？ (转载)
1楼|moudy|2022-06-16 14:24:37|展开
更像烤制出来的效果

比如锅贴在锅里煎出来的是油脆
在空炸里弄出来的是干脆

【在 qzrk 的大作中提到: 】
: 发信人: qzrk (求知若渴), 信区: Food
: 标题: 空气炸锅能把虾的皮炸酥嘛？
: 发信站: 水木社区 (Thu Jun 16 09:04:51 2022), 站内
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4楼|moudy|2022-06-16 15:54:25|展开
对于油脆口味的，我现在是先在锅里煎到6-7成，扔空炸里5-10分钟收尾
尤其做的量比较大的时候，能像流水线一样运转起来

【在 gearth 的大作中提到: 】
: 空气炸锅也能烤出油脆，需要两步。
: 1.先锡纸包着烤熟。2.打开锡纸，再刷油烤5-7分钟。
: 直接烤，水分流失多，肯定发干。
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FROM 31.17.122.*

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