- 主题:别说洗碗机了，能推荐个炒菜锅吗？
买好点的不粘锅
涂层很难掉的
不能理解你们成天说涂层掉的都是啥锅啊
我家还是洗碗机暴力洗都能用好多年
【 在 slow (路漫漫其修远兮) 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。
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: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。
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FROM 114.254.3.*
说起这个窝蜂锅，之前有人送了我一个，我一直用得挺爽的，之前那个旧了又买了一个新的。
前段时间刷到一个叫迷麟的b站号，在批斗这个锅，感觉他说得很有道理，于是觉得这锅就是来收国人智商税的啊，直到前些天看到韩剧里也用这锅。。。。。
不过仔细想想，我好像就是需要一个耐操又不那么重的不锈钢锅而已。
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。
: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。
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修改:canper FROM 113.66.106.*
FROM 113.66.106.*
香港陈枝记铁锅，不沾的诀窍就是锅底要日积月累起黑色的光滑的四氧化三铁氧化层，
洗锅别用钢丝球，尽量用丝瓜瓤+食用碱面。
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。
: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。
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FROM 111.193.230.*
用铸铁锅, 不要怕粘, 洗前用锅铲铲掉渣
试过之后发现比什么不粘锅靠谱多了
爆力就是有效, 老办法就是好办法
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FROM 89.208.251.*
肯定是熟铁炒锅好。我买的香港陈枝记（不是淘宝上有旗舰店的那个抢注商标的冒牌货），反正挺好用的。油温和火力控制得当的话，就算是少油做法，也基本不会沾。
【 在 slow (路漫漫其修远兮) 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。
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: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。
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FROM 61.173.33.*
有涂层的不粘锅，换个木炒勺，不要用钢丝球洗
铸铁锅，如果是用洗碗机洗，洗完之后刷层油，永久以后就没问题了，如果会粘锅可能是油温掌握的问题
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。
: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。
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FROM 171.116.164.*
夹心铝锅。或者铸铁锅猪皮开锅，麦饭石锅也可以试试。
别用钢丝球与洗洁精洗，炒完菜趁热用热水大概刷一遍就行。
【 在 slow 的大作中提到: 】
: 困扰我很久的问题。
: 我家炒菜比较多，我一直用不粘锅，有涂层那种，还有什么蜂窝锅底的，牌子苏泊尔、康巴赫的，爱仕达的。
: 但是感觉真的不太容易保养，长则一年，短则半年，表面就开始脱落。 只好又换。
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修改:FLYBBS FROM 39.152.24.25
FROM 39.152.24.25
和做饭频率有关系
【 在 frosen 的大作中提到: 】
: 买好点的不粘锅
: 涂层很难掉的
: 不能理解你们成天说涂层掉的都是啥锅啊
: 我家还是洗碗机暴力洗都能用好多年
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: 发自xsmth (iOS版)
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发自「今日水木 on 16s」
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FROM 120.244.10.*
洗锅就是炒完菜趁热用最热的水刷一遍就行。
【 在 XiaChuan 的大作中提到: 】
: 香港陈枝记铁锅，不沾的诀窍就是锅底要日积月累起黑色的光滑的四氧化三铁氧化层，
: 洗锅别用钢丝球，尽量用丝瓜瓤+食用碱面。
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FROM 39.152.24.25
百十来块钱的不粘锅，网上大把，京东京造那个就不错，颜色还挺好看。
只要不上钢丝球，洗碗机天天洗用一年也没问题，粘了就换。
太娇贵的锅就不适合日常用，又不能用洗洁精又得烘干喷油的，油腻腻不够麻烦的，燃气灶4.几的功率也根本谈不上爆炒，效果都一样。
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FROM 39.156.73.*