- 主题:咖啡机的压力是不是真的重要？
咖啡的水非常深，非常浑。
喝手冲的都是坚决不喝油脂，只想喝杯甜水的。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 记得b站有个去日本的咖啡店 是个手磨仙人
: 完全不用任何机子 咖啡还卖的死贵....不是论杯卖 是按勺卖的
: 一勺子就要3000日元...一杯最少也要20勺 就是6万日元一杯...
: ...................
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修改:FLYBBS FROM 116.2.215.48
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世界范围内都不容易买到。
类似与中医的祖传秘方，这种家族咖啡店只服务本地社区。
【 在 wangstone 的大作中提到: 】
: 哈哈，你说说，我买来尝尝
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很多对甜敏感，但对苦涩不敏感的人能喝下去，以女人居多。
但是她们也是忍着苦涩在喝甜的味道。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 纯美式 什么都不加 的确有点难喝下去...
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咖啡本身的确足够甜了。。。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 问题是这家也不放糖。。。。
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当然不是，我是指意大利，澳大利亚，加拿大的一些家族咖啡店。
厨子怎么可能被食材拿捏。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 比如正宗的蓝山咖啡？
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全世界最大规模的经济作物，大宗商品
而且我估计其中有一半是被爱好者或者专业人士买去了。
你说这么多人在喝苦涩的水？
【 在 wangstone 的大作中提到: 】
: 那算了，无福消受。尝不到说明不存在
: 坚持咖啡难喝的结论
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当然不是。。。
跟白酒很香，开始只有三个香型，每个香型都有第一名，其他厂家就没法卖了。
然后搞出一二十个香型，每个厂家都是第一名，后来比赛也办不下去了。
再办就得四五十个香型了。
咖啡只有一个味道，就是坚果，巧克力，焦糖味道，其他味道是添头。
但是标准统一之后，水平立分高下，技术不行的就彻底暴露了。
没办法就开始炒作添头味道，炒作地域之味。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 但是咖啡这种东西 不是受食材的影响很大的吗？
: 不同地点 不同品质的咖啡 应该差别巨大把...
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FROM 116.2.215.48
看来你天赋异禀，我不抽烟都能闻到香味。
该不会你闻得都是便宜烟吧？
【 在 wangstone 的大作中提到: 】
: 全世界这么多人抽烟，不妨碍我闻到就恶心哈哈
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打错字了，应该是非常浑
【 在 buyilehu 的大作中提到: 】
: 第一句话非常适合当做《中文十级听力测试》的考题。
: 【 在 FLYBBS 的大作中提到: 】
: : 咖啡的水非常深，非常混。
: ...................
--来自微微水木3.5.16
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更胡扯的是，其实密封件10bar是一个常见普通工业标准，非常流行非常便宜。
10bar以上另外一个工业标准，市场很小，非常贵，做出来的咖啡机根本买不起。
所以咖啡机就选择了9bar留点余量。
一般来说旋转泵咖啡机的冲煮系统的压力上限是16bar左右，根本用不到。
安全阀10bar就泄压了。
【 在 richiter 的大作中提到: 】
: 标 题: Re: 咖啡机的压力是不是真的重要？
: 发信站: 水木社区 (Fri Mar 21 09:05:32 2025), 站内
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: 这不是胡扯么，正经咖啡机出厂标定的标准都是9bar，超过就泄压了，
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: 有特殊需求的才会去改，而且都需要动工具。
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: 我说的正经机器包括辣妈gs3这种家用旗舰。
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: 随便往十几bar跑的都是些低端货。
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: 【 在 cugbboy 的大作中提到: 】
: : 我回家看了一下，我家咖啡机最大压力是20bar，意式萃取的话，最佳要达到5-12，但是最好在12左右油脂才丰富。
: : 论坛助手,iPhone
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: ※ 来源:·水木社区 mysmth.net·[FROM: 117.83.182.*]
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