- 主题:咖啡机的压力是不是真的重要？
咖啡机一分钱一分货，我以前做过这个行业，好的手动至少要2000了。几百块的你要是能接受也无所谓了，但是跟贵一点的打出来的咖啡质量没法比。
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你说半自动吗？单纯从用料上提高并不多。
【 在 cugbboy 的大作中提到: 】
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: 四五千的咖啡机，占成本大头的是什么？
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2000块的才赚钱啊，你比较一下就知道了。重量就不一样，掂量一下咖啡手柄就知道。往出口上一卡，咖啡机都晃荡的那种怎么做咖啡，密封都做不好，动不动就各处漏液。
【 在 brick 的大作中提到: 】
: 1分钱1分货，除去逼隔加成，2000块钱的咖啡机里有啥真值钱的零部件吗。
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影响咖啡口味最大的因素就是咖啡豆的新鲜程度。
不管是讲究品种的中度烘焙单品过滤咖啡还是拼配的重度烘焙意式咖啡，放上一两个月咖啡的风味儿就散的差不多了。
当然意式咖啡靠着压力还是能把咖啡的香氛物质逼出来。
商用机讲究的是出品稳定速度快，并不代表着做出来的咖啡一定好喝，供应商要是给糊豆子，一样苦的能让人吐。
【 在 Aladdin 的大作中提到: 】
: 其实有点我觉得挺奇怪的
: 比如瑞幸咖啡 店里面用的机器都是8万到10万的
: 但是瑞幸咖啡经常被人吐槽说是刷锅水 不好喝
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怎么说值呢？
这就是商业的事情了。
你觉得不合理，可以投资创业做做试试。
就像在饭店吃饭，一个土豆丝卖28，你觉得也就是个土豆的钱，凭啥买这么多，在家你也会炒呀。
【 在 brick 的大作中提到: 】
: 但是重量和密封，就能值2000块吗？
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胶囊咖啡机不值钱，以前很多经销商卖胶囊咖啡都送机器。
你看胶囊咖啡机有几个是通用的，都是用自己的胶囊，就跟打印机一样，靠胶囊赚钱。
几千块钱的胶囊也都是骗那些不懂的小资们。
雀巢的营销做得好，不一定有多好喝。
胶囊咖啡都磨成粉了，更要看生产日期了。胶囊就是个方便，论多好喝算不上，只能算不难喝。
【 在 cosun 的大作中提到: 】
: 不了解一般的咖啡机，不过看nespresso的胶囊机，从几百块的到几千块的，统统都是写的19bar，做出来差别大吗？
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你们说的压力那些参数，不重要根本不重要。特浓咖啡的的压力只要到了10个大气压，咖啡足够新鲜，粉的粗细均匀，烘焙别太过火，流速不太快就可以。
但是往往那些小玩具手动咖啡机流的咖啡就跟流水似的，用的咖啡磨就更别提了，所以咖啡基本没法喝。胶囊咖啡机就能做到上面这些点都能及格，所以品质都不差（我的意思是能及格）。
【 在 cosun 的大作中提到: 】
: 不了解一般的咖啡机，不过看nespresso的胶囊机，从几百块的到几千块的，统统都是写的19bar，做出来差别大吗？
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