有一个疑惑，如果总是不洗铁锅的那层油，一直这么反复高温，炒菜是否健康？

【 在 yziz 的大作中提到: 】
:
: 铸铁锅千万不能用洗碗机洗，铸铁锅不沾就靠那层油养着了，洗洁精都不用，洗碗机更一下全洗没了。不会养铁锅换啥牌子都没用，换不粘锅吧。
:
: 【 在 hyperlau (红烧狮子头) 的大作中提到: 】
: : 谢谢！


#发自zSMTH-v-@Xiaomi 2201122C
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若是证实健康的话，那么市场上所有的不粘锅都是智商税，普通的铁锅+那层油才是真正的不粘锅。

【 在 FLYBBS @ [DigiHome] 的大作中提到: 】
:
: 那层油就是所谓锅气，充分发生梅拉德反应的类黑精。
: 类黑精当然健康，只要不炒太糊就健康，
: 【 在 huzq 的大作中提到: 】
: : 有一个疑惑，如果总是不洗铁锅的那层油，一直这么反复高温，炒菜是否健康？


#发自zSMTH-v-@Xiaomi 2201122C
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FROM 36.101.168.*

都吃好几百年了，还没证实？
保持那层膜也是很有技术含量的，不是每个人都会的，不粘锅适合技术不行的人。
【 在 huzq 的大作中提到: 】
: 若是证实健康的话，那么市场上所有的不粘锅都是智商税，普通的铁锅+那层油才是真正的不粘锅。
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: 【 在 FLYBBS @ [DigiHome] 的大作中提到: 】
: ...................
--来自微微水木3.5.14
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FROM 175.160.202.120

中式炒锅涂层锅哪有？给个方向？
以前找没找到

【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 油膜的不粘效果一般是低于涂层的
: 所以据我所知有中式炒锅造型的涂层锅
: 喜欢涂层的可以选购
: ...................
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FROM 159.226.43.*

底是平的


【 在 Avocado 的大作中提到: 】
: 比如这个 https://www.amazon.com/Anyfish-Silicone-Nonstick-Chemical-Induction/dp/B0BVM8Q3SH
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