- 主题:买了个39块钱的咖啡机
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所以严格的说，美式不应该是espresso加水，应该是底滤出来的？
【 在 dogxx (-_-|||) 的大作中提到: 】
: “鲜煮咖啡”就是滴滤壶做出来的啊
: 粉在滤纸上 滴开水 烫出来的 下面一个壶 一直在加热盘上加热
: 麦咖啡是和咖啡厅一样的
: ...................
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看你说的是啥美式了
如果是“美国式的喝法”，那主要是煮或者滴滤的，煮的可能更多。
如果是caffe americano，那传说是美国人在意大利试图还原他们习惯的煮咖啡，所以加水。
【 在 taugulua 的大作中提到: 】
: 所以严格的说，美式不应该是espresso加水，应该是底滤出来的？
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修改:ilovecpp FROM 124.78.172.*
FROM 124.78.172.*
星巴克豆子太陈了，加水或者加奶还不明显，espresso里什么怪味道都出来了。至少上海这边如此，客流量越大的店，遇到不新鲜豆子概率越大。
【 在 dogxx 的大作中提到: 】
: 我去SB就喜欢点意式原浆 一小杯吹完 再来一小杯
: 煮的美式 刚出来味道不错 只要在加热盘里保温过了1小时 味道就不太好了
: 而一大壶又不可能一个人一下子喝完 所以很尴尬
: ...................
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FROM 124.78.172.*
哦。。。假装自己懂了
【 在 ilovecpp (cpp) 的大作中提到: 】
: 看你说的是啥美式了
: 如果是“美国式的喝法”，那主要是煮或者滴滤的，煮的可能更多。
: 如果是caffe americano，那传说是美国人在意大利试图还原他们习惯的煮咖啡，所以加水。
: ...................
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FROM 106.120.122.*
法压浸泡时间长，味道更复杂（好的坏的方向更复杂都有可能）。然后法压咖啡液里有更多渣，口感更粘稠，更接近牛奶的口感。
滴滤口感和味道都更单纯。用滤纸就更更单纯。
【 在 chivas 的大作中提到: 】
: 我的意思和法压做的咖啡味道差不多？
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FROM 124.78.172.*
热蒸汽在高压力压缩下会瞬间提高温度。等价于高温蒸汽，只是短时间，比直接高压高压更安全。
【 在 strrrr 的大作中提到: 】
: 哦 这样啊，那加压的原理是啥呢
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FROM 114.246.213.*
39块也太奢侈了，我现在都是直接速溶黑咖啡加热温水，再加冰奶。
就和星巴克的冰咖啡差不多了。
中咖速溶黑咖啡，一盒80小袋，30块钱。
【 在 iwannabe 的大作中提到: 】
: 每次能泡一杯咖啡，2-3分钟就ok，还挺方便的
: 但是感觉咖啡粉包泡出来的味道没有胶囊机或者外面卖的那么浓，是咋回事，是不是泡的
: 时间不够？
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FROM 114.246.213.*
我现在把这个当成泡茶机了，泡茶的风味比咖啡强多了
把茶包放进去，导入一杯水，自动泡一杯茶，一个茶包能泡2-3杯，非常不错
【 在 iwannabe (I wanna be) 的大作中提到: 】
: 每次能泡一杯咖啡，2-3分钟就ok，还挺方便的
: 但是感觉咖啡粉包泡出来的味道没有胶囊机或者外面卖的那么浓，是咋回事，是不是泡
: 的
: 时间不够？
: ...................
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FROM 116.30.223.*