- 主题:米饭和粥到底买电压力锅还是电饭煲？
米饭用普通电饭锅
压力锅虽然焖饭好吃，但是串味，花椒大料葱花味太大^_^
熬粥用电磁炉，智能定时全程不用管，配个好汤锅，双立人买不起爱仕达也可以顶上
【 在 sunglass 的大作中提到: 】
: 2010年以前，一直用那种没有压力的铝锅电饭煲，煮粥得人看着。
: 然后家里人买了个电压力锅，一下子跳跃到了可以预约煮粥的高科技时代
: 今年锅坏了
: ...................
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锅盖总是一个，胶圈也容易存味
电磁炉有一键熬粥，先大火后小火自动跳，不用看着浦锅。
非要预约那也没办法了，按那一下都懒得按？
【 在 sunglass 的大作中提到: 】
: 现在的锅都有两个胆吧，一个煮饭，一个炖肉，就不串味了。
: 我家还没用过可以智能预约的电磁炉。
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说的挺长见识，
但我家的硅胶圈还是一股姜味
压力锅熬粥，排气还是能溅出来，不会不沸腾吧，省水倒是真的
【 在 xxxxxxo 的大作中提到: 】
: 电压力锅和老式直火压力锅最大的区别就是，这货通过保温功率控制使得上压后水几乎不沸腾，蒸汽少了这样锅盖也不太存味儿了
: 这样好处是一方面炖肉汤汁完全保留，水几乎不减少更不用担心干锅，另一方面煮米饭水比老式电饭锅可以略少加一点，新式电饭锅也是类似的微压控制，水米比例和电压力锅差不多的，我习惯大概一比一点二弱的样子
: 坏处么就是没有了原来那种嗤嗤嗤的腔调和香气了，遥想当初我娘给我炖肉，在楼下就听到嗤嗤嗤的声音闻到肉香味儿了。。。
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