大家微波炉蒸水蛋么我蒸爆炸了

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主题:大家微波炉蒸水蛋么我蒸爆炸了
11楼|moudy|2020-04-06 15:59:04|展开
火太旺了。三个鸡蛋300ml水，600w 3分钟 300w 3分钟 100w 10分钟保证不破相

【在 zollow 的大作中提到: 】
: 爆炸不至于，一般都是四周的熟了，中间的液体被包住了，然后把四周的都挤裂开了。就是说卖相比较不好。
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13楼|moudy|2020-04-06 16:28:34|展开
只要到凝固点（90多度）就可以了，关键均匀慢慢的升温
另外鸡蛋碗加盖，表面不会干。
最后拿出来倾斜碗体，蛋羹保持平面跟着碗一起斜就是好了。要是平面像果冻一样开始变形下坠就100w加五分钟再试

【在 zollow 的大作中提到: 】
: 谢谢，下次试试，不过3分钟能熟吗？
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